Danh sách những thứ không nên cho vào lò nướng Chefs

Theo thống kê qua những cuộc thăm dò trên các nền tảng mạng xã hội, website của Chefs Việt Nam về những thứ không nên cho vào lò nướng Chefs. Chúng tôi nhận thấy có rất nhiều khách hàng vẫn chưa năm rõ được những đồ vật nào nên và không nên cho vào lò nướng.

Trong bài viết này, Chefs Việt Nam sẽ tổng hợp những thứ không nên cho vào lò nướng Chefs và thứ nên cho vào. Hãy tìm hiểu nhé!

Mục lục nội dung

1. Những thứ không nên cho vào lò nướng Chefs

Việc sử dụng sai loại vật dụng trong lò nướng không chỉ gây hư hỏng thiết bị mà còn tiềm ẩn nguy cơ cháy nổ, ảnh hưởng đến an toàn của người dùng. Dưới đây là những vật dụng không nên đưa vào lò nướng Chefs:

1.1. Không nên cho những vật dụng làm bằng giấy vào lò nướng

Khi cho những vật dụng làm bằng giấy vào lò nướng sẽ xảy ra cháy, gây nguy hiểm nghiêm trọng cho người dùng.

Nhiều người hiện nay có thói quen sử dụng túi giấy, hộp giấy để đựng thực phẩm thay vì túi ni lông, nhằm giảm thiểu rác thải nhựa và góp phần bảo vệ môi trường. Tuy nhiên, không ít người vô tình sử dụng những vật dụng này trong lò nướng, điều này tiềm ẩn nhiều rủi ro nghiêm trọng.

Theo các chuyên gia, giấy có thể tự bốc cháy khi tiếp xúc với nhiệt độ cao, dù không có ngọn lửa trực tiếp. Mức nhiệt gây cháy của giấy thường dao động từ 218°C đến 246°C, tùy thuộc vào độ dày và loại giấy. Khi ở trong môi trường nhiệt cao như trong lò nướng, nguy cơ cháy là hoàn toàn có thể xảy ra.

Do đó, các vật dụng bằng giấy như khăn giấy, túi giấy, hộp giấy hay bìa carton tuyệt đối không nên sử dụng trong lò nướng Chefs. Những chất liệu này rất dễ bắt lửa, không chỉ gây cháy nổ mà còn có thể làm hư hại linh kiện, ảnh hưởng đến độ bền và sự an toàn của thiết bị.

1.2. Vật dụng bằng thủy tinh không chịu nhiệt

Khi cho vật dụng bằng thủy tinh không chịu nhiệt lò nướng sẽ bị nứt vỡ khi gặp nhiệt độ cao.

Nhiều người hiểu lầm rằng mọi loại thủy tinh đều có thể sử dụng trong lò nướng, tuy nhiên thực tế không phải vậy. Thủy tinh thông thường (như ly, tô, đĩa thủy tinh gia dụng) không được thiết kế để chịu được mức nhiệt cao và sự thay đổi nhiệt độ đột ngột trong quá trình nướng.

Khi gặp nhiệt độ cao hoặc bị sốc nhiệt (chẳng hạn từ lạnh sang nóng đột ngột), những vật dụng thủy tinh này rất dễ nứt hoặc vỡ, tạo ra mảnh vụn sắc nhọn lẫn vào bên trong thức ăn. Khi đó, người dùng không thể sử dụng thức ăn và phải đem bỏ đi rất lãng phí.

Do đó, người dùng tuyệt đối không được cho những vật dụng bằng thủy tinh không chịu nhiệt vào lò nướng Chefs.

Vậy vật dụng làm bằng thủy tinh nào được cho vào lò nướng?

Người dùng nên tìm mua các vật dụng có chứa thủy tinh Borosilicate, thủy tinh chịu nhiệt ( Heat – resistant glass) và thủy tinh trắng (Opal).

Thủy tinh nên dùng trong lò nướng

Đặc điểm

Thủy tinh Borosilicate

Thành phần chứa silica và bo trioxide. Với hệ số giãn nở nhiệt thấp (~3 × 10−6 K−1 ở 20 °C) giúp chống sốc nhiệt tốt, không dễ nứt vỡ khi thay đổi nhiệt độ đột ngột (ví dụ: từ tủ lạnh vào lò nướng).

Đây là chất liệu an toàn, không chứa chất độc hại, kìm loại nặng ảnh hưởng tới sức khỏe người dùng.

Là lựa chọn phù hợp sử dụng trong lò nướng Chefs.

Thủy tinh trắng (Opal)

Là thủy tinh có pha thêm chất tạo độ mờ (như fluorite), thường chịu nhiệt tốt.

Một số loại Opal glass được thiết kế chuyên dụng cho lò nướng, nhưng cần kiểm tra thông số.

Thường dày và nặng hơn thủy tinh thông thường.

1.3. Không để vật dụng có họa tiết kim loại, mạ kim vào lò nướng

Để vật dụng có hoạt tiết kim loại, mạ kim vào lò nướng sẽ bị tan chảy, sinh ra tia lửa điện và gây cháy nổ nguy hiểm tới người dùng.

Nhiều gia đình ưa chuộng các loại bát, đĩa, ly được trang trí bằng các đường viền ánh kim hoặc chạm khắc tinh xảo bằng kim loại. Tuy đẹp mắt và sang trọng, nhưng những chi tiết kim loại này không chịu được nhiệt độ cao trong lò nướng Chefs

Dưới tác động của nhiệt, kim loại có thể bị nóng chảy, phát lửa, làm bẩn khoang lò, tạo ra khói độc hoặc gây hỏng lò nướng. Không chỉ ảnh hưởng đến tuổi thọ thiết bị, mà còn đe dọa đến an toàn sức khỏe và tính mạng của người dùng.

Vậy nên, không khuyến khích người dùng sử dụng vật dụng có họa tiết kim loại, mạ kim cho vào lò nướng Chefs.

1.4. Không nên cho đồ dùng làm bằng nhựa vào lò nướng.

Việc cho đồ dùng bằng nhựa vào lò nướng là hết sức nguy hiểm, vì chúng dễ bị biến dạng, tan chảy và có thể phát tán chất độc hại, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người dùng.

Nhựa là chất liệu phổ biến, thường được sử dụng để sản xuất nhiều vật dụng nhà bếp như bát, đĩa, cốc, hộp đựng thực phẩm,… với ưu điểm là giá thành rẻ, nhẹ, tiện dụng, nên được nhiều gia đình lựa chọn. Tuy nhiên, những vật dụng này chỉ phù hợp để đựng thực phẩm ở nhiệt độ thường hoặc bảo quản trong tủ lạnh.

Trong môi trường nhiệt độ từ 180 – 250 độ C của lò nướng, nhựa sẽ nhanh chóng tan chảy hoặc phát sinh các chất độc như dioxin hoặc BPA, ngấm vào thực phẩm. Điều này không chỉ làm hỏng món ăn mà còn tiềm ẩn nguy cơ ung thư, rối loạn nội tiết và các bệnh nguy hiểm khác nếu sử dụng lâu dài.

Ngay cả khi một số sản phẩm nhựa được ghi là “chịu nhiệt”, nhà sản xuất cũng thường khuyến cáo chỉ sử dụng trong lò vi sóng với nhiệt độ giới hạn, không dùng cho lò nướng.

Theo báo cáo năm 2024 của PlastChem tổng hợp bằng chứng về hơn 16.000 hóa chất có khả năng được sử dụng hoặc có trong nhựa. Điều đáng lo ngại là trên 9.000 loại trong số đó chưa có thông tin rõ ràng về mức độ ảnh hưởng đến sức khỏe, trong khi ít nhất 4.200 hóa chất được các nhà nghiên cứu đánh giá là “cực kỳ nguy hiểm”. Một số nhóm hóa chất nguy hiểm kể tên như:

Furan: Là hợp chất hữu cơ thuộc nhóm vòng dị vòng, được biết đến là một trong những chất độc hại nhất trong danh sách hóa học công nghiệp.

Dioxin: Có cấu trúc tương tự furan, dioxin rất khó phân hủy trong môi trường, tích tụ lâu dài và là một trong những tác nhân gây ung thư hàng đầu.

Phthalates: Là nhóm chất được dùng để tăng độ mềm dẻo của nhựa, nhưng có thể ảnh hưởng đến nội tiết, sinh sản và sự phát triển của trẻ em.

Vậy nên, người dùng tuyệt đối không được cho bất kỳ đồ dùng làm bằng nhựa vào lò nướng Chefs.

1.5. Đồ vật làm bằng gỗ

Việc đưa các vật dụng bằng gỗ như muỗng, đũa, thớt hay khay gỗ vào lò nướng Chefs là rất không an toàn. Gỗ là chất liệu không chịu được nhiệt độ cao – khi tiếp xúc với nhiệt dễ bị cong vênh, nứt nẻ, thậm chí bắt lửa gây cháy nổ.

Ngoài ra, gỗ còn có đặc tính hấp thụ dầu mỡ và mùi thực phẩm, khiến việc vệ sinh trở nên khó khăn hơn. Nếu không được làm sạch đúng cách, bề mặt gỗ có thể trở thành nơi tích tụ vi khuẩn, ảnh hưởng đến an toàn vệ sinh thực phẩm.

1.6. Đồ gốm sứ không chịu nhiệt độ cao

Khi để những vật dụng làm bằng gốm sứ không chịu nhiệt vào lò nướng sẽ bị nứt, vỡ khi gặp nhiệt độ cao.

Nhiều người dùng không để ý rằng, không phải loại gốm sứ nào cũng có thể sử dụng trong lò nướng. Các vật dụng bằng gốm sứ thông thường không có khả năng chịu nhiệt cao, rất dễ bị nứt, vỡ khi tiếp xúc với nhiệt độ từ 180–250°C trong lò.

Một số loại gốm còn có thể vỡ đột ngột do sốc nhiệt, khi chuyển từ môi trường lạnh (như tủ lạnh) sang lò nóng, gây nguy hiểm cho người dùng và làm hỏng thực phẩm.

Bên cạnh đó đồ gốm mỏng hoặc có hoa văn mạ kim loại, cũng không nên sử dụng trong lò nướng Chefs vì có thể tan chảy họa tiết trang trí, gây bẩn lò nướng.

Để đảm bảo an toàn, hãy chọn các sản phẩm gốm sứ chịu nhiệt chuyên dụng, có thành dày và được nhà sản xuất ghi rõ là “dùng được trong lò nướng” hoặc “chịu nhiệt cao”. Tốt nhất, nên hỏi kỹ người bán trước khi mua để tránh nhầm lẫn.

2. Bảng tổng hợp các vật dụng nên và không nên cho vào lò nướng

Dưới đây là bảng tổng hợp các vật dụng nên và không nên cho vào lò nướng Chefs, giúp bạn dễ dàng tham khảo và sử dụng an toàn:

Nhóm vật dụng	Nên cho vào lò nướng Chefs	Không nên cho vào lò nướng Chefs
Giấy	Giấy nướng chịu nhiệt chuyên dụng	Giấy thường, túi giấy, hộp carton dễ bắt lửa
Thủy tinh	Thủy tinh chịu nhiệt (Borosilicate, Pyrex)	Thủy tinh thường, dễ nứt vỡ do sốc nhiệt
Kim loại	Khay, nồi, khuôn inox hoặc kim loại chịu nhiệt; giấy bạc	Kim loại có lớp sơn, phủ hợp kim không rõ nguồn gốc, chống dính kém chất lượng
Nhựa	Không	Mọi loại nhựa – dễ chảy, phát tán hóa chất độc hại
Gỗ	Không khuyến khích sử dụng trong lò nướng	Bát đĩa gỗ dễ cháy, cong vênh
Gốm sứ	Gốm sứ chịu nhiệt, đồ gốm tráng men	Gốm sứ thông thường, mỏng, có hoa văn kim loại – dễ nứt vỡ hoặc chảy lớp trang trí

3. Cách xử lý khi lỡ cho đồ dùng không nên cho vào lò nướng Chefs

Nếu bạn lỡ đặt vật dụng không phù hợp vào lò nướng Chefs (như đồ nhựa, gỗ, kim loại mạ, gốm sứ không chịu nhiệt…), hãy xử lý theo các bước sau:

Bước 1. Ngắt nguồn điện hoặc tắt lò ngay lập tức

Nhanh chóng tắt lò nướng và ngắt nguồn điện để ngăn nguy cơ cháy nổ, chập điện hoặc lan tỏa mùi hóa chất độc hại (đặc biệt với đồ nhựa).

Bước 2: Mở cửa lò, đợi nguội rồi lấy đồ ra

Không nên lấy đồ ra ngay khi lò còn nóng — đặc biệt với đồ gốm, thủy tinh dễ vỡ do sốc nhiệt. Chờ lò nguội bớt rồi dùng bao tay cách nhiệt để lấy vật dụng ra ngoài một cách an toàn.

Bước 3: Kiểm tra tình trạng lò

Quan sát bên trong lò xem có dấu hiệu tan chảy, cháy xém, bám bẩn hoặc mùi lạ không. Nếu có, cần làm sạch ngay để tránh ảnh hưởng đến lần nấu tiếp theo.

Bước 4: Vệ sinh lò nướng Chefs

Nếu có vết nhựa chảy, dầu mỡ bám, dùng khăn ấm và nước tẩy rửa chuyên dụng để làm sạch khoang lò.

Không dùng vật sắc nhọn cào cạo, tránh làm trầy lớp chống dính hoặc bề mặt lò.

Lưu ý : Trong trường hợp lò bị ám mùi nhựa cháy, không hoạt động bình thường, hoặc có dấu hiệu hỏng. Người dùng hãy liên hệ trung tâm bảo hành, đơn vị sửa chữa lò nướng Chefs của Chefs Việt Nam qua số hotline 0961.485.427

Với những thông tin Chefs Việt Nam cung cấp về những thứ không nên cho vào lò nướng Chefs hy vọng bạn đã có thêm kiến thức để sử dụng thiết bị một cách an toàn và hiệu quả hơn.

Việc lựa chọn đúng loại vật dụng phù hợp không chỉ giúp bảo vệ lò nướng khỏi hư hỏng mà còn đảm bảo an toàn cho bạn và gia đình trong quá trình nấu nướng. Hãy luôn lưu ý và tuân thủ những hướng dẫn này để tận hưởng trọn vẹn trải nghiệm ẩm thực tiện lợi và an toàn cùng lò nướng Chefs.