Những nguyên vật liệu không nên cho vào lò vi sóng Chefs

Bạn cần nắm rõ những nguyên vật liệu không nên cho vào lò vi sóng Chefs? Nhiều người sử dụng lò vi sóng đã lâu nhưng chưa chắc đã biết những vật dụng hay đồ ăn không được cho vào lò vi sóng.

Bài viết này, Chefs Việt Nam đã tổng hợp lại tất cả những nguyên vật liệu không nên cho vào lò vi sóng. Hãy tìm hiểu ngay nhé!

Xem thêm: Lò vi sóng Chefs

1. Không cho đồ nhựa thông thường vào lò vi sóng.

Cho đồ nhựa thông thường vào lò vi sóng sẽ gây biến dạng, nguy hiểm tới sức khỏe người dùng.

Không phải loại nhựa nào cũng chịu được nhiệt độ cao trong lò vi sóng. Khi bị đun nóng, nhiều loại nhựa thông thường sẽ tan chảy, biến dạng hoặc phân hủy, giải phóng các chất độc như Phthalates và Bisphenol A (BPA)

Theo Daily Mail, các nhà khoa học cảnh báo rằng nhiều hộp nhựa đựng thực phẩm có chứa các hợp chất hóa học gọi là Oligomers. Khi tiếp xúc với nhiệt độ trên 70°C, các chất này có thể thoát ra và ngấm vào thực phẩm. Nếu hấp thụ với liều lượng cao, Oligomers có thể làm tổn thương gan và ảnh hưởng đến hoạt động của tuyến giáp.

Vì vậy, chỉ nên sử dụng các vật dụng bằng nhựa chuyên dụng được nhà sản xuất ghi rõ là an toàn cho lò vi sóng.

Những loại nhựa nào được dùng trong lò vi sóng?

Lưu ý quan trọng:

Nhựa không an toàn, không được cho vào lò vi sóng gồm: Nhựa PVC (mã 3), PS (mã 6, như xốp), nhựa LDPE ( mã 4), nhựa số 7 hoặc nhựa không rõ nguồn gốc vì có thể chứa BPA, phthalates hoặc giải phóng chất độc khi nóng.

Kiểm tra ký hiệu: Sản phẩm an toàn thường có biểu tượng lò vi sóng hoặc dòng chữ “Microwave-safe”.

Không dùng hộp nhựa mỏng, dễ biến dạng: Ngay cả nhựa PP nếu quá mỏng có thể chảy trong lò.

2. Thức ăn đậy kín

Thức ăn đậy kín khi cho vào lò vi sóng sẽ gây nổ, làm bắn thực phẩm ra khắp khoang lò, gây mất vệ sinh và nguy hiểm cho người dùng.

Khi hâm nóng, hơi nước từ thức ăn bốc lên và tích tụ bên trong hộp. Nếu hộp được đậy kín mà không có lỗ thoát khí, áp suất bên trong sẽ tăng nhanh, dẫn đến hiện tượng nổ hoặc trào mạnh khi mở nắp. Điều này có thể gây bỏng tay hoặc hỏng thiết bị.

Nếu cần đậy thức ăn, hãy sử dụng nắp chuyên dụng có lỗ thoát khí hoặc để mở hé một góc để hơi nóng có thể thoát ra an toàn.

3. Không để trái cây, trứng có vỏ hoặc thực phẩm đóng hộp vào lò vi sóng

Trái cây nguyên quả, trứng còn vỏ và thực phẩm đóng hộp khi cho vào lò vi sóng sẽ gây nguy hiểm, phát nổ trong quá trình làm nóng, làm bẩn khoang lò.

Vì sao lại nguy hiểm?

• Trứng còn vỏ: Khi làm nóng, áp suất bên trong tăng nhanh nhưng không thoát ra được do lớp vỏ kín, dễ gây nổ.
• Trái cây nguyên quả: Có cấu trúc kín, chứa nhiều nước. Khi bị nung nóng, nước giãn nở tạo áp suất, có thể phát nổ bất ngờ.
• Thực phẩm đóng hộp (đặc biệt là hộp kim loại): Kim loại cản sóng vi ba và có thể tạo ra tia lửa điện, gây cháy nổ nếu không mở nắp hoặc chuyển sang vật chứa phù hợp.

Nếu cần làm nóng các loại thực phẩm này, bạn cần phải:

• Trứng: Bóc vỏ trước khi cho vào lò. Nếu là trứng sống, nên đập vào bát hoặc đựng bằng cốc chuyên dụng.
• Trái cây: Cắt nhỏ hoặc chọc vài lỗ trên vỏ nếu cần làm nóng.
• Đồ hộp: Luôn mở nắp và chuyển sang vật dụng an toàn cho lò vi sóng như sứ, thủy tinh chịu nhiệt hoặc nhựa chuyên dụng.

4. Không để hộp xốp vào lò vi sóng

Cho hộp xốp vào lò vi sóng sẽ gây ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe người sử dụng.

Hộp xốp thường được làm từ chất liệu nhựa polystyrene ( nhựa tổng hợp) có trọng lượng nhẹ, giá thành rẻ nên rất được sử dụng rộng rãi để đựng thực phẩm. Khi gặp sóng vi ba, nhiệt độ bên trong lò tăng lên nhanh chóng làm hộp xốp có thể bị biến dạng, chảy mềm hoặc thậm chí tan chảy.

Quá trình nóng chảy có thể làm giải phóng các hóa chất độc hại từ nhựa vào thực phẩm, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người dùng. Hơn nữa, hộp xốp bị biến dạng trong lò có thể làm lò vi sóng hỏng hóc hoặc gây cháy nổ nguy hiểm.

5. Đun sôi nước trong lò vi sóng

Mặc dù lò vi sóng có thể làm nóng nước, nhưng việc đun sôi nước trong lò vi sóng tiềm ẩn nguy hiểm cho người sử dụng khi nước bị “quá sôi” (superheated).

Trong lò vi sóng, nước có thể được làm nóng vượt quá điểm sôi mà không thực sự sôi mạnh, do thiếu các điểm tạo bọt sôi (như tạp chất hoặc thành cốc gồ ghề). Khi lấy ra hoặc khuấy mạnh, nước có thể bùng lên bất ngờ, gây bỏng rất nguy hiểm.

Cách đun nước an toàn trong lò vi sóng:

• Chỉ dùng cốc hoặc ly có khả năng chịu nhiệt, không dùng đồ kim loại.
• Không hâm quá thời gian cần thiết (thường chỉ 1–2 phút tùy lượng nước).
• Đặt một que đũa gỗ hoặc thìa gỗ sạch vào trong cốc để giúp tạo điểm sôi, tránh hiện tượng quá sôi.
• Sau khi quay xong, đợi 20–30 giây rồi mới lấy ra hoặc khuấy nhẹ, tránh nước bùng lên bất ngờ.

6. Rau củ có lớp vỏ dày

Cho rau củ có lớp vỏ dày vào lò vi sóng sẽ gây hiện tượng nổ, làm bẩn khoang lò và tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn.

Rau củ có lớp vỏ dày như khoai tây, bí đỏ, hoặc cà tím thường có cấu trúc chắc và giữ hơi nước rất tốt bên trong. Khi cho trực tiếp vào lò vi sóng mà không rạch vỏ hoặc đục lỗ thoát hơi, áp suất hơi nước bên trong sẽ tăng lên nhanh chóng khi bị làm nóng, dẫn đến nguy cơ nổ hoặc vỡ, gây nguy hiểm và làm bẩn khoang lò.

Do đó, trước khi cho rau củ có vỏ dày vào lò vi sóng, bạn nên rạch vài đường nhỏ trên vỏ để thoát hơi. Hoặc đục lỗ trên bề mặt để tránh tích tụ áp suất. Điều này giúp hơi nước thoát ra an toàn, tránh gây nổ và đảm bảo rau củ chín đều hơn.

7. Tiệt trùng các loại khăn vải bằng lò vi sóng

Tiệt trùng khăn vải bằng lò vi sóng sẽ gây cháy nếu không đúng cách, đặc biệt khi khăn quá khô hoặc chứa sợi tổng hợp.

Lò vi sóng không phải là thiết bị chuyên dụng để tiệt trùng đồ vải. Khi cho khăn vải vào lò vi sóng mà không làm ẩm đúng mức, khăn sẽ bị nung nóng quá nhanh, dễ bắt lửa và dẫn đến cháy. Đặc biệt, một số loại khăn làm từ sợi tổng hợp hoặc có gắn kim loại (như chỉ bạc, viền trang trí) sẽ dễ chảy, phát tia lửa điện hoặc tạo ra khí độc hại khi bị đốt nóng.

Nếu bạn có nhu cầu tiệt trùng khăn thường xuyên, hãy đầu tư một tủ hấp khăn tiệt trùng chuyên dụng. Đây là thiết bị an toàn, hiệu quả và được thiết kế dành riêng cho mục đích vệ sinh, khử khuẩn các loại khăn vải mà không gây cháy nổ hay ảnh hưởng đến chất lượng sợi vải.

8. Không cho nước sốt vào lò vi sóng.

Vì sao không nên cho nước sốt vào lò vi sóng? Bởi khi hâm nóng trong lò vi sóng, nước sốt — đặc biệt là các loại đặc sệt như nước sốt cà chua, nước sốt thịt, hoặc sốt kem — dễ bị phun trào do nhiệt độ tăng nhanh không đều.

Hơi nước bên trong bị giữ lại dưới lớp bề mặt dày của sốt, dẫn đến việc bùng nổ đột ngột, có thể làm bẩn lò hoặc thậm chí gây bỏng nếu bạn mở cửa đúng lúc sốt bắn ra.

Ngoài ra, nếu nước sốt có chứa nhiều dầu mỡ, khi gặp nhiệt cao có thể tạo ra khói hoặc mùi cháy khét khó chịu.

Nếu cần hâm nóng nước sốt trong lò vi sóng Chefs, hãy tuân thủ các bước sau để đảm bảo an toàn và hiệu quả:

• Luôn đậy nắp khi quay (nắp chuyên dụng có lỗ thoát hơi hoặc màng bọc thực phẩm có đục lỗ).
• Giảm công suất xuống mức trung bình để nước sốt nóng đều và chậm hơn.
• Sau khi quay xong, chờ khoảng 1–2 phút rồi mới mở cửa và khuấy đều sốt để hơi nóng phân tán đồng đều.

9. Không cho bình thủy mini hay bình thủy cách nhiệt vào lò vi sóng.

Việc cho bình thủy (bình giữ nhiệt) vào lò vi sóng là hoàn toàn không an toàn, dù đó là loại mini hay bình cỡ lớn.

Vì sao không nên cho bình thủy mini hay bình thủy cách nhiệt vào lò vi sóng Chefs ?

Bình thủy thường có cấu tạo 2 lớp, với lớp kim loại bên trong để giữ nhiệt. Kim loại phản xạ sóng vi ba, gây ra hiện tượng tóe lửa hoặc cháy nổ trong lò.

Lớp chân không hoặc cách nhiệt bên trong bình cũng ngăn cản việc truyền nhiệt đúng cách, khiến thực phẩm bên trong không nóng đều, dễ gây nổ áp suất.

Việc đun nóng trong môi trường kín như bình thủy có thể khiến hơi nước tích tụ và tăng áp suất, làm nứt vỡ bình hoặc gây nguy hiểm khi mở nắp.

10. Không cho vật dụng bằng kim loại vào lò vi sóng.

Việc đưa các vật dụng bằng kim loại vào lò vi sóng là cực kỳ nguy hiểm và cần tuyệt đối tránh.

Tại sao cho vật dụng kim loại vào lò vi sóng Chefs lại nguy hiểm?

Kim loại không hấp thụ sóng vi ba mà phản xạ chúng, khiến sóng bị phản xạ ngược lại bộ phát sóng. Điều này gây ra các tia lửa điện bên trong lò, dẫn đến nguy cơ cháy nổ, làm hỏng linh kiện bên trong, đặc biệt là bộ phận phát sóng của lò.

Ngoài ra, tia lửa điện có thể tạo ra cháy, gây hư hại khoang lò và nguy hiểm cho người sử dụng. Do vậy, tuyệt đối không cho bất kỳ vật dụng kim loại nào vào lò vi sóng Chefs.

11. Hải sản có vỏ cứng

Hải sản có vỏ cứng như tôm, cua, sò, ốc khi cho vào lò vi sóng mà không được xử lý đúng cách có thể gây nguy hiểm và làm hỏng lò.

Vỏ cứng của hải sản giữ nhiệt và áp suất bên trong khi bị làm nóng trong lò vi sóng, dẫn đến hiện tượng tích tụ áp suất nhanh chóng. Nếu không được xử lý, áp suất này có thể làm vỡ vỏ, gây nổ và làm bẩn khoang lò, thậm chí gây bỏng cho người sử dụng khi lấy ra.

Vậy nên, nếu muốn hâm nóng hải sản  thì bạn cần phải bóc vỏ của chúng ra hoặc đục vài lỗ lên vỏ.

12. Mở cửa khi lò đang sử dụng gây bỏng

Việc mở cửa lò vi sóng trong lúc lò đang hoạt động có thể gây bỏng hoặc tổn thương nghiêm trọng cho người sử dụng.

Khi lò vi sóng Chefs đang chạy, bên trong có nhiệt độ rất cao và hơi nước nóng tích tụ. Nếu mở cửa đột ngột, hơi nóng và hơi nước có thể phun ra ngoài mạnh mẽ, gây bỏng tay, mặt hoặc các vùng da tiếp xúc.

Ngoài ra, việc mở cửa bất ngờ cũng có thể làm gián đoạn quá trình nấu, làm thức ăn chưa chín đều hoặc không đạt yêu cầu.

Lưu ý, để có thể mở cửa lò vi sóng khi đang hoạt động, một số mẫu lò vi sóng Chefs có tích hợp tính năng tạm dừng.

Khi kích hoạt tính năng này lò sẽ tạm dừng hoạt động và người dùng có thể mở cửa lò để bổ sung thêm thức ăn hoặc lật thức ăn theo nhu cầu.

13. Không cho giấy bạc vào lò vi sóng.

Việc cho giấy bạc (giấy nhôm – aluminum foil) vào lò vi sóng cực kỳ nguy hiểm.

Khi đặt giấy bạc trong khoang lò, sóng vi ba sẽ bị phản xạ và gây ra hiện tượng tia lửa điện, dễ dẫn đến cháy nổ hoặc làm hỏng lò vi sóng.

Ngoài ra, tia lửa điện cũng có thể gây hư hại các bộ phận bên trong lò, làm giảm tuổi thọ thiết bị và tiềm ẩn nguy cơ an toàn cho người sử dụng.

14. Không cho nho (tươi hoặc khô) vào lò vi sóng

Không như nhiều loại trái cây khác, nho là một trong những thực phẩm cực kỳ nguy hiểm nếu cho vào lò vi sóng.

Nho tươi, khi bị tác động bởi sóng vi ba, có thể bốc cháy hoặc phát nổ chỉ sau vài giây.

Còn nho khô thì dễ bốc khói và bắt lửa, do có hàm lượng đường và chất khô cao, dễ cháy ở nhiệt độ cao trong môi trường kín.

Chefs Việt Nam đã tổng hợp lại những nguyên vật liệu không nên cho vào lò vi sóng mà bạn cần ghi nhớ. Hy vọng những thông tin này sẽ hữu ích, giúp bạn sử dụng lò vi sóng an toàn và hiệu quả hơn.

Bên cạnh đó, hãy tham khảo cách sử dụng lò vi sóng Chefs để phát huy tối đa công năng, bảo vệ thiết bị và đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình bạn. Nếu cần, bạn cũng có thể liên hệ với trung tâm bảo hành và sửa chữa của Chefs Việt Nam để được tư vấn chi tiết và nhanh chóng.